隊員・ニャンぱらりんさんトマトとネギの和豚もちぶた卵炒め
トマトの酸味がほど良い、さっぱりした中華風卵炒めです。
バラ肉とネギがごま油と絡んで卵でコーティング。ご飯に乗せてもいい感じ(*^_^*)
お好みでラー油をかけてもGOODです。
（ 材料 ）
- もちぶたバラスライス・・・・100～150ｇ
- ネ ギ・・・・・・・・・・１本
- トマト・・・・・・・・・・１個
- 卵・・・・・・・・・・・・2個
- ごま油・・・・・・・・・・大さじ2
- 鶏だし・・・・・・・・・・大さじ1
- 味の素、こしょう・・・・・少々
（ 作り方 ）
- バラスライスは、半分にカットする
- ネギは、１本を斜め切りにする
- トマトは8～10等分、くし形切りにする
- 卵は、溶いて置く
- 温めたフライパンに、ごま油大さじ2を入れる（中火）
- バラスライス・ネギを入れ軽く炒める
- トマトを入れ、鶏だし・味の素・こしょうを入れ良く混ぜる
- トマト・ネギがしんなりしたら、卵を入れ素早く混ぜ炒める
- 卵が半分生焼けの状態で火を止める
- 予熱で混ぜ炒める
- お皿に盛り付け、出来上がり！
