和豚もちぶた
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和豚もちぶた グルメリポート

フレッシュマーケットシンユー
(下都賀郡壬生町)

「和豚もちぶたグルメリポート」第4回目は壬生町の『フレッシュマーケットシンユー』におじゃましました!
平日の昼下がりにも関わらず、続々とお客様が買い物にやってきます。

お客様のニーズにこたえる街のスーパーマーケット

シンユーさんの精肉コーナーは、関口肉店さんがスーパーではただ1軒、和豚もちぶたを卸しているお店。 毎日入荷する和豚もちぶたは、新鮮なのはもちろん、お客様のニーズにこたえて、種類も豊富です。

しゃぶしゃぶ用の薄切り肉は、お客様からのリクエストで厚さを変更。 販売を始めた頃より厚くなっているそうです。

食卓に直結したスーパーならではの工夫がこちら。味付け済みであとは焼くだけ!

取材をしている目の前で、パックを手にするお客様が何人もいらっしゃいました。 さすが安心の和豚もちぶた。人気がありますね。

そんな人気の和豚もちぶた。お客様のご意見を直接聞くことも多い売り場の方に、おすすめの調理法をうかがいました。

「いいお肉ですので、シンプルな調理で十分おいしく召し上がれます。薄切り肉はアスパラ巻きなどもおすすめです」

ということで、さっそく野菜売り場へ移動。
肉だけでなく、野菜も新鮮です。

売り場のおすすめなら間違いない! とアスパラを購入しました。

続きは、お料理上手なR記者に丸投げします! はいっ、パス!

購入した和豚もちぶたと食材で料理してみました!

料理ができあがりました。

・・・なんですか。
・・・カフェですか。

こんなお皿があるってどんなお家ですか。
料理の苦手なT記者はひたすら突っ込み入れてますが。

まずは定番、生姜焼き。 タレがよくしみ込んで、お肉の甘みが引き立ちます。 火を通し過ぎて固くなるなんて失敗もありがちですが、さすが和豚もちぶた、とろけるようなやわらかさです。

続いて冷しゃぶ。 これから夏に向けて、目にも涼しい一品です。 和豚もちぶたの適度な厚みが、しゃきしゃきしたきゅうりに負けない歯ごたえで食欲をそそります。

オードブル風にアスパラ巻きと盛り合わせにしてもかわいいですよ。 休日のランチに、パスタと召し上がれ。

つぎはシンユー自慢の味付け肉のソテーに、バーニャカウダを添えて。 マヨネーズで下味をつけたお肉は、あっさりしているのに味はしっかり。厚みがあるのに焼きあがりがやわらかく、無理なく噛み切れます。歳はとってもまだまだ肉好き!という方にも、ぜひ味わっていただきたい一品です。

おまけ。
育ちざかりちゃんのお弁当に。
アスパラとママの愛情もいっしょに巻いて。

アクセス

お店の情報

  • 栃木県下都賀郡壬生町本丸2丁目11番7号
  • ◆TEL 0282-82-0004
  • ◆営業時間:9:00~20:30